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披萨蛋饼

作者:admin

点击次数:69

时间:2017-04-19

摘要:早上醒来,你会不知道今天的早餐该吃些...

       有时候早上醒来,你会不知道今天的早餐该吃些什么,或是觉得家里没有什么好吃的。其实打开冰箱,只要里面有鸡蛋、有蔬菜,美味的披萨蛋饼就可以让你的一早上变得暖暖的,而且不需要烤箱,有平底锅就能做,省时省力。

       材料:鸡蛋2个、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺
 
步骤:
1.准备好所有食材。
2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3.鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
6.大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8.最后铺上切好的奶酪丝。
9.盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。
10.打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
小Tips1
1.搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。
2.培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。
3.在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
4.全程小火。




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