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创新的餐饮合作发展的新方向

作者:admin

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时间:2018-03-08

摘要:一系列在身边的现实现象正在悄悄的告诉...

  一系列在身边的现实现象正在悄悄的告诉我们,餐饮合作行业将面临生死大洗牌,那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮店,注定在浩荡的餐饮合作的浪潮当中淹没,而未来的餐饮除了创新之外,营销、体验、服务、食品安全要求将会更高,餐饮业迎合趋势者生,逆者亡,接下来,就让富樽餐饮来为大家盘点餐饮界未来十二大发展趋势。

富樽餐饮
 
  网咖
  而未来餐饮合作的发展趋势,强IP+创新模式,只是一个趋势点。特色餐饮的多功能或跨界才是趋势面。2009年,网吧有了个全新的概念,网吧+咖啡厅,简称网咖。传统的网吧不再是单纯提供上网的场地,而是增加提供现磨咖啡、奶茶、西点、休闲、办公等新服务的休闲娱乐场所,其实这种现在在餐饮合作模式下也算是一中时代的创新,不再是单一性的是迎合时代潮流的发展所必然做出的创新。
 
  一直到现在很多大中的城市,已经很少看见再有“网吧”的字眼,满大街都是“休闲网咖”。从网吧升级成网咖的案例分析,两个丝毫无关联的行业,结合在一起竟能成为新风尚,这是偶然?不,这是餐饮合作行业中的一中必然现象。
 
  也许你觉得上述例子离我们太远,那我来讲讲我们身边的:便利店卖起了关东煮、便当,甚至还做起了烘焙、咖啡;宜家卖起了肉丸、冰激凌;咖啡店卖起了小面;无印良品卖起了书;就连浙江省人民医院也玩起了晓峰书屋,病人可以边打点滴,边看书,身体和心灵同时被治愈……
 
  在未来,强IP和创新模式联姻是未来餐饮合作是新餐饮的趋势点,而餐厅多功能或跨界合作将会成为信的特色餐饮的趋势,餐饮合作的总体趋势,不再是餐饮+互联网,而是餐饮+好的IDEA(跨界混搭或新商业模式),才会有了餐饮合作独特的无限可能。

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