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开一家汉涮麻辣店如何做好风险评估呢?

作者:admin

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时间:2018-03-23

摘要:关于 汉涮麻辣烫 开店,曾经有这样的故...

  关于汉涮麻辣烫开店,曾经有这样的故事:有名美体连锁的女老板介绍自己的选店经验时自豪地说:“站在那里闻一下空气,就知道能不能开店”,结果在深圳发展时连开三家都失败了。那么如何才能正确开店?
 
汉涮麻辣烫
 
  一、周边环境评估
  汉涮麻辣烫开店前做好周围环境的调查很重要,一来是选址上选个好的外围环境作为店址,二来先天环境不好,你开的汉涮麻辣烫开店店可以将不好变好,做出一些措施,如门面装修精致这种方法,提高店铺形象分。
 
  二、管理条例评估
  这是为汉涮麻辣烫运营做准备的。制作人员和财务人员都需要管理制度来规范他们,一旦制度有纰漏,那造成的损失活该得开店店自己承担,所以这个风险理应被考虑。
 
  三、早期市场的评估
  汉涮麻辣烫开业后,不可能一直顺风顺水,早期肯定是比较缓慢艰难的,开店店主要对这种情况做好准备,风险意识和解决能力都要有。
 
  四、团队稳定性评估
  汉涮开店初期收益没那么多,很有可能影响到员工工作的积极性和他们的稳定性。在用工上,团队风险要学会规避。
 
  五、原料物料积压评估
  经营过程中,生意的不稳定会导致原料物料的不够或是积压,特别是积压,会引起原材料过剩然后过期,这种浪费的成本也是一种风险。

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