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餐饮合作的几大陷阱

作者:admin

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时间:2018-03-26

摘要:连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一...

  连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物,目前,全国各地具有一定规模的餐饮企业不断涌现,拥有几十家、上百家连锁店的餐饮企业越来越多。然而,机会与风险并存,投资合作餐饮连锁店,投资者既有可以从中发掘出令人惊喜的金矿,也有可能掉进危险的陷阱在中国的餐饮市场中有很多的合作连锁品牌,餐饮合作也存在着乱象丛生的现象,那么应当如何规避陷阱,选择投资呢,小编这边总结了餐饮合作的几大陷阱,希望各位投资者在考察项目的时候谨慎规避。
 
富樽餐饮
 
  1、虚假宣传
  这种情况一般是以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格无利润产品网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等,骗取投资者信任。在给投资者的网站或者宣传图册与实际产品严重不符,不但没有之前介绍的产品多样,而且有的甚至连食品的安全卫生都不能保证。更是没有什么实体店面、研发人员等。
 
  所以在合作前去意向合作公司进行实地考察时,一定要详细地考察总公司的整体实力,多看看公司总部、研发中心和直营店,多和公司的运营人员、研发人员、技术培训师、直营店店员等人员进行沟通,从各方面了解公司实力。
 
  2不注重自身建设
  一些连锁合作的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段,看到市场有利可图便一拥而上,根本没有形成完善有效的管理体制,因而使得合作店遇到强有力的竞争时,母体企业往往无法拿出确实可行的应对策略,这其中增加的管理成本往往由合作商独自承担。
 
  一些连锁品牌在成立之初都是以在全国做几百家店甚至几千家店为目标,但有些品牌往往其运营团队的人员就只有十几个人,甚至几个人。这十来个人要负责全国市场的运营,既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库,可想而知品牌后期运营服务的质量。
 
  3、不愿意做真正有竞争力的好产品
  目前很多连锁企业一般都一心发展合作商,很少用心做产品。不是他们不愿意,而是因为深耕一个餐品还要将其做成标准化,不仅费心费力,而且成本颇高,而且还不能保证市场一定会有良性反馈。
 
  所以,消费者在考察项目时,首先要看餐饮连锁品牌的餐品能否保证有特色。在“非鲜不食”的年代,有特色的餐饮单品才有噱头,才能被更多人关注;其次,产品必须要能标准化生产,否则造成千店千味,合作店和直营店的味道差太多,食客不买账,连锁就名存实亡了。
 
  其实在餐饮行业还有很多其他的合作陷阱,那么要是真的想投资餐饮项目,又害怕被骗怎么办呢,小编推荐大家可以去广州市富樽餐饮管理公司实地考察一下芝士客皇茶项目看看,之前的芝士客皇茶在广州、中山、深圳等地新开的几家店面在消费者心目中的反响都不错。作为目前轻餐饮中的热门项目,皇茶的发展潜力还是有保障的,而且投资小、回本快,可以算是餐饮行业投资的热门项目。

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