生财有道 Expert in making money

2018年餐饮合作风向看这里

作者:admin

点击次数:61

时间:2018-01-26

摘要:2017年对于许多 餐饮合作 人来说,是大玩...

  2017年对于许多餐饮合作人来说,是大玩特玩的一年。各种新品类层出不穷,食品安全和服务也成为重要的关注点,智能化、平台化、互联网化成为追逐的风尚。2018做餐饮,该遵循怎样的方向和趋势?
 
  消费场景回归社区店
  1.以前餐饮进商场,是因为人流都在商场里,如今购物中心增多、客流分散,购物中心里的人流渐渐少了。再加上购物中心千篇一律的餐饮合作品牌,导致缺少新鲜感,购物中心早期因稀缺而强聚客的红利已过。消费场景正发生变化,上班族中午定好外卖在公司解决午餐,下班回家不做饭一般会就近选择社区餐饮解决晚餐。购物中心成为周末的社交聚会点,社区店模式比商场店“更聚人气”,顾客消费频次高、复购率高,更容易培养对品牌的忠实度与粘性。
 
餐饮合作
  2.社区店虽然说是位置上占不了多大的优势,但是我们做的是回头客的生意,所以提高复购率是重中之重。有很多的开店的老板有很大一部分的开销都是房租的费用,基本上占店面成本的三分之一。
 
  如果能把这部分的费用减少,那这样我们的利益就可以更大化。老话说的好,省掉的就是我们赚到的。而且我们也不必担心我们店面位置偏找不到的原因,现在人人手机一个百度地图,只要用心服务好。还怕人找不到么?
 
  3.商场店的社交场景下,顾客更注重用餐氛围,而回归到社区店的生活用餐,社区店的客群是复杂的跨年龄段顾客,老人、孩子对食材、卫生的要求更高,顾客就会更关注食材、口味、服务等餐饮本质。而我们西面来风做的也是捡芝麻的生意,不去刻意强求为了人流去花大价钱找房子,完全没有那个必要。抓好社区服务你一样能赚钱!

精品

富樽特色餐饮项目多样,合作火爆

就业越来越困难是当今社会发展反映出的一个现状,就业竞争压力越来越大,...

人赞|146人阅读

时间:2017-07-19

精品

合作芝士客皇茶,品味芝士与茶的完

作为一个年轻的品牌,芝士客皇茶自成立以来就一直坚持打造“时尚”与“健康...

50人赞|133人阅读

时间:2017-04-20

精品

家庭妈妈的创业之路

来自深圳的雷女士是两个孩子的妈妈,一直在家照顾孩子与家人,在带孩子的闲...

51人赞|56人阅读

时间:2017-04-21

精品

芝士客皇茶:这里才能喝到正宗的台

台湾茶源自中国福建,至今约有200年历史。台湾有诸多名茶,且各有其特色,而...

51人赞|52人阅读

时间:2017-04-20